Tradition und Handwerk Der Konditor-Patissier Manfred Otte erlernte sein Handwerk in der Schweiz. Es folgten zehn interessante und lehrreiche Jahre im Ausland. In drei Jahren auf internationalen Kreuzfahrtschiffen sammelte er wertvolles Wissen. Ein zweijähriger Aufenthalt in Paris brachte den letzten Schliff in der hohen Kunst der französischen Patisserie. Mit diesem ergiebigen Erfahrungs- und Rezeptschatz bereichert er heute die Produktpalette der Wiener Caffeehäuser um viele unwiderstehliche Kreationen. Auch in der dritten Generation bleibt die hohe Qualität der Wiener Caffeehäuser oberstes Prinzip. Denn Genuss ist pure Lebensfreude.